Clos Paoli
AOP Coteaux du Cap-Corse
20238 Morsiglia
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Tél. : 04 95 35 64 79
Portable : 06 16 92 54 33
Fax : 04 95 35 65 01
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L'Impassitu
L’impassitu est un vin liquoreux dont les saveurs sont à la hauteur du temps passé en fût : noix, figues, rancio…Une légère amerturme en fin de bouche aussi surprenante qu’agréable rafraichira un palais averti. Un nectar produit en petite quantité (500 bouteilles par an) apprécié des amateurs de vins atypiques. En apéritif, avec du foie gras ou encore avec un dessert au chocolat il ravira vos papilles !
| Cépage | 100 % Vermentinu |
| Vinification | L’Impassitu est un vin liquoreux, les grappes sont ramassées et étalées manuellement pour un séchage au soleil d’une quinzaine de jours. |
| Œil | Belle robe ambrée d’une rare intensité |
| Nez | Noix, figues, fruits confits |
| Alcool | 15° |
