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impassitu

Impassitu

L'impassitu hè un vinu liquorosu è i so sapori sò à l'altura di u tempu passatu in e botte : noci, fighi, ranciu... Una leggera amarezza in fine di bocca suprenderà un palaticu cunnoscitore. Un nettaru pruduttu in piccula quantità (500 buttiglie à l'annu) appreziatu da l'amatori di vini attipichi. In apperitivu, cù fegatu grassu o puru cù un dulciume à a cicculata, una campa !

Cumpusizione 100 % Vermentinu
Vinificazione L'impassitu hè un vinu liquorosu chì dumanda tantu sapè fà chè pazienza pè a so fabricazione : e gaspe sò colte è stese à a manu pè seccalle à u sole durante una quindecina di ghjorni nant'à e terrazze di a casa familiale.
Ochju Bellu culore ambratu d'una intensità rara
Nasu Noci, fighi, frutti cunfitti
Alcool 15°

Prudutti assuciatu